AA.VV. – Edamus, bibamus, gaudeamus – Provincia di Gorizia

Caratteristiche e condizioni:

cm. 25 x 21, pp. 266, brossura, in ottime condizioni.

Contenuto:

Edamus, bibamus, gaudeamus è una pubblicazione istituzionale realizzata nell’ambito del progetto VALO-PT, co-finanziato dall’Unione Europea attraverso il Programma di Iniziativa Comunitaria INTERREG IIIA Italia-Slovenia 2000-2006. Il volume è promosso dalla Provincia di Gorizia e dalla Camera per l’Agricoltura e le Foreste della Slovenia, Istituto di Nova Gorica. Il testo è interamente in lingua inglese.

Il progetto documenta i prodotti agricoli e alimentari tipici dell’area transfrontaliera che si estende dalla costa slovena all’arco orientale delle Alpi Giulie, attraversando le province di Gorizia e Trieste. In questo territorio convergono quattro unità naturali europee: le Alpi, le Dinariche, la pianura friulana e il Mediterraneo. Edamus, bibamus, gaudeamus raccoglie quindi testi illustrati dedicati alla produzione e lavorazione di carni, latticini, frutta, miele, olio d’oliva, ortaggi, vino, erbe aromatiche e piatti tradizionali. Il volume restituisce inoltre la dimensione culturale di questi prodotti: non semplici alimenti, ma beni territoriali legati all’identità dei luoghi e delle comunità, risultato della creatività e della sapienza di generazioni. Gli autori, provenienti da entrambi i lati del confine, offrono conoscenze ed esperienze diverse, unite in un’unica pubblicazione.

Edamus, bibamus, gaudeamus si rivolge ad appassionati di tradizioni enogastronomiche, cultura del confine orientale e storia del territorio giuliano-sloveno. Una pubblicazione istituzionale fuori commercio, oggi difficile da reperire.