Fiamma Niccolini Adimari – Il libro della cacciagione – 1979

Caratteristiche e condizioni:

cm. 21 x 21, pp. 140, brossura, in ottime condizioni.

Contenuto:

“Il libro della cacciagione” di Fiamma Niccolini Adimari è un’opera che va oltre il semplice manuale di cucina, offrendo un’ampia gamma di ricette dedicate alla selvaggina, sia di pelo che di penna. Questo libro combina ricette tradizionali e moderne, come le tagliatelle all’anatra selvatica, le beccacce arrostite sui crostini, lo stufato di lepre e i tordi alle olive nere, rendendolo adatto a varie occasioni, dal pasto quotidiano ai pranzi più raffinati.

Oltre alle ricette, il libro esplora la selvaggina dal punto di vista zoologico, descrivendola nel suo habitat naturale, durante le migrazioni, nel periodo degli amori, e in situazioni di caccia. Offre anche un contesto storico, evocando antiche battute di caccia e descrivendo sontuosi banchetti, il che lo rende una lettura interessante per chi è appassionato di cucina, caccia, e storia.