L’antica Cuciniera Genovese – Nuova Editrice Genovese 1991

Caratteristiche e condizioni:

cm. 21,5 x 14,5, pp. 224, brossura, in ottime condizioni.

Contenuto:

L’antica Cuciniera Genovese è un ricettario dedicato alla cucina tradizionale di Genova, pubblicato dalla Nuova Editrice Genovese nel 1991. Il volume è illustrato e dotato di indice alfabetico, così da facilitare la consultazione delle ricette.

Le ricette sono ordinate per portata. Si parte da antipasti, insalate, conserve, salse e sughi. Seguono quindi i primi piatti, le pietanze e infine i dolci. In questo modo L’antica Cuciniera Genovese copre l’intero pasto, dalle preparazioni di base fino al dessert.

L’antica Cuciniera Genovese, Nuova Editrice Genovese 1991, si rivolge a chi cucina secondo la tradizione ligure e a chi raccoglie libri di gastronomia regionale.