Luigi Costacurta – La nuova dietetica – Ed. Medicina Naturale 1998

Caratteristiche e condizioni:

cm. 24 x 17, pp. 622, brossura, nota di possesso, in condizioni molto buone.

Contenuto:

La nuova dietetica di Luigi Costacurta è un manuale teorico-pratico che si propone di offrire un inquadramento completo sull’alimentazione naturale, con riferimento a concetti come trofologia, trofoterapia, prandiologia e trofogastronomia. L’autore propone una riflessione critica sull’evoluzione dell’alimentazione contemporanea, mettendo in discussione le modalità industriali di produzione, trasformazione e consumo del cibo.

Il volume, arricchito da tabelle nutrizionali, ricettari divisi per finalità (preventiva, terapeutica, quotidiana), e casi clinici, si sviluppa come un corso di dietetica naturale finalizzato alla autogestione della salute. L’approccio è di tipo educativo: oltre alle indicazioni dietetiche, vengono presentati concetti di fisiologia di base e le interazioni tra alimenti e funzioni corporee, con l’obiettivo di fornire strumenti per un’alimentazione più consapevole e coerente con le necessità fisiologiche.