Mady Fast – Trieste a tavola Italo Svevo – 1985

Caratteristiche e condizioni:

cm. 21 x 21, pp. 236, brossura con sovraccoperta, in ottime condizioni.

Contenuto:

“Trieste a tavola. Sapori della vecchia cucina triestina” di Mady Fast è un volume dedicato alla tradizione gastronomica della città di Trieste, pubblicato da Edizioni Italo Svevo nel 1985, con illustrazioni di Alfredo Seriani.

Il libro propone un percorso attraverso la cucina triestina tradizionale, mettendo in relazione piatti, ingredienti e abitudini alimentari con la storia e la composizione culturale della città. Viene evidenziata la stratificazione di influenze diverse – italiana, austro-ungarica, slovena, istriana e mitteleuropea – che hanno contribuito a definire una cucina variegata.

Accanto agli aspetti gastronomici, il testo include riflessioni sul contesto sociale e culturale, descrivendo usanze, ricordi e tradizioni legate al cibo, con richiami alla vita quotidiana, alle escursioni sul Carso e alle consuetudini familiari e cittadine. L’opera si configura come una raccolta che unisce elementi culinari e memoria storica locale.