Mazzei – L’ARTE DI FARE IL VINO – Agricoltori Roma 1962

cm. 20,5 x 15, pp. 122, brossura, in buone condizioni.

Ho condensato in poche pagine le buone norme di enotecnica, rivolgendomi particolarmente ai medi e piccoli produttori. Alcuni argomenti hanno trovato adeguato svolgimento in altri miei libri di questa Collana: «Il buon cantiniere», «I vini spumanti», «I vini speciali», «L’aceto», che, nel loro insieme, costituiscono una piccola biblioteca enologica, completandosi le trattazioni vicendevolmente.

Auguro fortuna anche a questa quarta edizione, ma soprattutto all’antichissima ed immortale arte del cantiniere.