cm. 22 x 14,5, pp. 630, brossura con sovraccoperta, in condizioni molto buone.
Che i minerali siano necessari, anzi in dispensabili allo sviluppo, al funziona mento e alla salute del nostro corpo è ormai noto a tutti. Ciò che invece generalmente si ignora sono le caratteristiche di ciascun minerale, le sue influenze specifiche su questo o quell’organo, la quantità e il modo corretto di assumerlo. Non a caso, quindi, questo libro si pubblica in un’epoca in cui impera, accanto al sempre più vasto fenomeno della conservazione dei cibi, la moda del le diete: le diete nelle quali, mentre si attribuisce molta importanza alle vitamine, si trascurano i minerali, dando per scontato che gli alimenti ne forniscano la giusta quantità, il giusto fabbisogno, e non tenendo nemmeno conto delle interazioni fra gli uni e le altre.
Tutta questa problematica viene qui affrontata a livello di alta divulgazione, nel modo più esauriente possibile e nell’affermazione di quei concetti di rispetto della natura e di identificazione dell’uomo nella natura che, in fin dei conti, costituiscono, per il mantenimento della nostra salute, i presupposti più naturali.