Steiner, Neumüller – Trieste: Il sapore di una città – Carinthia 2003

Caratteristiche e condizioni:

cm. 21,5 x 21,5, pp. 222, copertina rigida, in ottime condizioni. Autografo di Ami Scabar.

Contenuto:

“Trieste. Il sapore di una città” di Bertram Karl Steiner e Ferdinand Neumüller, pubblicato nel 2003 da Verlag Carinthia, è un volume dedicato alla cultura gastronomica e all’identità storica della città di Trieste.

Il libro propone un percorso che unisce tradizione culinaria e contesto culturale, raccontando la città attraverso i suoi piatti e le sue influenze storiche. La cucina triestina viene presentata come risultato dell’incontro tra diverse tradizioni mitteleuropee e mediterranee, con riferimenti alle abitudini alimentari e alla storia locale.

Il volume è arricchito da ricette curate da Ami Scabar, che offrono esempi della gastronomia tipica del territorio. L’opera si configura come una guida che combina elementi narrativi, storici e pratici, offrendo una panoramica sulla cucina e sulla cultura della città.