Valenti, Tamara – PRIMO E SECONDO CORSO DI ALTA CUCINA – 1988

2 voll., cm. 24 x 17, pp. 140 + 120, brossura, sottolineature ed annotazioni a matita, in condizioni abbastanza buone.

1. Il libro è dedicato ai neofiti, che si avvicinano per la prima volta allo studio teorico ed alla esercitazione pratica dell’Arte di Cucinare, ma anche a coloro, che già parzialmente dotti in questo campo, intendono ampliare il loro bagaglio di conoscenze e di esperienze.
2. Se il primo testo era dedicato soprattutto ai principianti, questo secondo libro intende svelare i segreti della grande gastronomia nazionale ed internazionale a quanti hanno già delle buone basi di arte culinaria.